4 Bahan Dapur Yang Ampuh Hilangkan Bau Amis Pada Ikan

4 Bahan Dapur Yang Ampuh Hilangkan Bau Amis Pada Ikan

Blog Article

Saat memasak ikan harus benar-benar matang, karena jika tidak dilakukan maka rasa ikan akan melekat dan tidak enak saat dimakan.



1. Daun dan Kulit Jeruk

Alat ini juga sangat mudah digunakan. Rebus daun atau kulit jeruk dalam air hingga mendidih. Tunggu hingga air rebusan turun ke suhu normal, jika air rebusan sudah dingin, gunakan air tersebut untuk mencuci ikan.
Dengan demikian bau amis ikan hilang atau berkurang. Saat memasak ikan, tambahkan 1 atau 2 lembar daun jeruk ke dalam masakan. Sehingga bau ikan tidak lagi menyengat.

2. Susu Murni

Anda hanya perlu merendam ikan atau kerang dalam susu selama kurang lebih 20 menit lalu cuci bersih.
Susu membantu ikan menyerap makanan laut dan membuat daging ikan lebih lembut dan empuk.

Baca Juga : Service Kompor

Susu efektif menghilangkan bau amis karena susu mengandung kasein, yang bereaksi dengan trimetilamina oksida, bahan kimia umum yang menyebabkan bau amis.

 

3. Kunyit bubuk

Cara pakai, bisa campur bubuk kunyit dengan air dan masak bersama ikan. Namun, cara ini bisa membuat menu lebih enak dan memiliki cita rasa yang khas.

4. Jahe

Caranya cukup sederhana, anda hanya perlu melumuri ikan dengan jahe yang sudah dibersihkan, anda juga bisa mencampurnya dengan bumbu lain agar aromanya semakin nikmat.

Selain itu, jahe juga dapat menghilangkan bau amis yang tertinggal pada peralatan dapur, sehingga kebersihannya dapat kembali maksimal.